La propoli è una sostanza raccolta dalle api sulle gemme e sulla corteccia di svariate piante durante le ore più calde della giornata e trasportata all’interno dell’alveare, dove viene elaborata. Le api, la utilizzano per costruire barriere di difesa in prossimità dell’entrata dell’arnia e ridurre il foro di volo e per tappare le fessure. Mescolata alla cera serve per rafforzare i favi, rivestire le pareti interne dell’alveare, come pure le celle prima della deposizione. Questo rivestimento con propoli contribuisce alla salubrità dello stesso alveare. La propoli riveste un ruolo di fondamentale importanza anche per il mantenimento dell’equilibrio termico dell’alveare, in quanto viene ,utilizzata per attaccare fra di loro le varie parti dell’arnia, rendendola ,pressochè ermetica.